Den 1 december tänkte vi göra lite mysigt och i lugn och ro börja njuta lite av julstämningen hos oss på Smakriket Säby.

På Säby Gårds Rapspresseri har vi provsmakning och visning av hela produktionen. Julerbjudanden och försäljning av våra olika sorter av vår kallpressade rapsolja- originalet, Vårrapsolja och nu även vår nya Höstrapsolja hittar ni inne på KuriÅsa på höskullen där vi fixat lite julmys med gårdsloppisen och gästspel av vänner som har försäljning av  både pepparkaksdeg, julkransar och härliga tändsticksaskar, ett måste till jul!

På Musteriet bakar de danska “äbleskiver”. Serverar god, varm äppelmust håller butiken öppen och brasan levande.

Värmdö Bryggeri håller öppet för visning- följ den spännande processen från maltkorn till flaska.

Wermdö Glassmakeri serverar ljuvliga säsongsanpassade smaker till jul och nyår.

Avnjut ett julbord på Säby Säteri (från 13.00, tel 08-570 267 00)

Adventsklapp till de små och Lotteri med vinster från Smakriket Säby hittar ni på den gamla höskullen där KuriÅsa håller till!

Varmt välkomna!

Har ni problem med korken!?

Vi har upptäckt att vi fått en ny flasksort då vi fick vår senaste leverans och enligt leverantören så har dom bytt fabrik. Detta medför att öppningen i flaskan är något mindre än tidigare så att oljeinsatsen i korkarna har problem att åka ner ordentligt, inte på alla men på ett antal.

Om ni fått en sådan flaska kan ni försöka att trycka ner oljeinsatsen/korken, se bilder!

Här sitter oljeinsatsen kvar i korken!

Sätt tillbaka och tryck till hårt, då både hör och känner ni att oljeinsatsen åker ner!

Klar!

Om det inte går så kan man pilla bort oljeinsatsen och trycka dit den utan korken sen är det bara att skruva på¨korken!

Vi hoppas att detta inte ställer till det för mycket utan att ni lyckas, om inte får ni gärna kontakta oss eller komma förbi gården och byta ut flaskan.

Hälsningar

Åa Levén

Höstraps 2013

Nu har vi vår Höstraps klar och den blev fantastiskt god. Lite ljusare till färg och med lite mer ”gröna” toner i smaken men nötigheten finns där!

Den här kallpressade höstrapsen finns bara i en begränsad upplaga och på den lilla 250 ml flaskan så först till kvarn…

Höstraps 2013

I dagsläget finns den att köpa på Värmdö Musteri, Urban Deli Sickla och Gustavsbergs Porslinsfabrik!

Under nästa vecka den 21-24 oktober kan ni se Säby Gårds kallpressade rapsolja i tv programmet Halv 8 hos mig på TV 4 då Åsa är en av deltagarna! Åsas dag är på torsdag den 24 och då bjuds det på bland annat Jordärtsskockssoppa med rapsgrisströssel och lamm från Malma Gård med citronmarinerade morötter med rapsolja…

Recepten kommer att läggas upp här på hemsidan efter programmet!

Hoppas ni får lika kul av att se programmet som jag hade:)

Soliga hälsningar Åsa

Den här potatissalladen blev jag inspirerad av att göra då vår ”granne” Nikolaj från Värmdö Musteri bjöd oss på en så god potatissallad från Danmark. Tyvärr var den var inte gjord på rapsolja så detta måste ändras på! Några dagar senare gjorde jag ett försök och det blev en smaksuccé. Grunden är en majonäs som smaksätts med lite vitlök och gräslök. Klicka här för att komma vidare till receptet! 

Tre dagar i veckan plockar vi vår potatis och levererar till de lokala butikerna, Ingaröhallen, Coop och Ica Maxi!
Nu på fredag kan du även komma till Gustavsbergs hamn under mässan Allt på Sjön där vi står med Smaka på Värmdö och säljer vår kallpressade rapsolja och den nya sorten potatis för Säby, Amandine en Fransk gormetpotatis som fått smakomdömet ”excellent”
Välkomna mellan 10-17

Då var det äntligen dags att ta ut tröskan och åka till höstrapsen! Hoppas vädergudarna är snälla idag:)

Här är vår yngste medarbetare på gården. Zingo 12 veckor gammal som ska läras upp av experten Tudor som skadedjursbekämpare! Men än så länge är det bara små tygmöss som ligger risigt till…

Nu har vi nyuppackade saker på loppisen och även nya saker som trähästar och ljusstakar från Affari!
Välkomna till Åsas KuriÅsa i helgen, öppet Lördagar och söndagar 11-15!