Hemma vid Säby har vi sått raps som redan kommit upp och sett solens strålar, det kommer blomma vackert mot midsommar! Höstvetet har inte klarat vintern så bra så vi har fått så om med vårvete. På övriga åkrarna sår vi:
Säby – Höstraps och vårraps, maltkorn och höstvete
Siggesta -Vårvete och maltkorn
Sund – Vårraps
Kalvandö – Vårvete
Hemmesta – Maltkorn
Gustavsberg – Havre
Evlinge – Svarthavre
Totalt 320 ha
I dag gick första leveransen till ICA Maxi Haninge. Vi fick ladda upp ordentligt ovanför salladsdisken! Stor butik där man nästan kan gå vilse och handla mer än vad man tänkt sig 
Nu är våren här när man hittat den första tussilagon!
Snön smälter fort och snart är alla åkrarna snöfria. Höstvetet tittar fram och det ser ut som det klarat vintern, snart dags för en tur att kolla alla åkrarna och för att titta till höstrapsen, spänning!
I dag lördag den 13 april finns vi på plats på Gustavsbergs Porslinsfabrik mellan 12-15! Fina erbjudanden i butiken på både oljan och porslin, välkomna!
I fredags var vår rapsolja och Musteriets must med när fredagskocken André Wessman lagade en trerätters på TV4!
Gå in och titta på klippet klicka här!
Nu hittar ni även rapsoljan hos Urban Deli – Nytorget!
För att hitta alla våra återförsäljare, klicka här!
Nu finns vår rapsolja på Restaurang Motwalls butik på Roslagsgatan, Stockholm
I lokaler där såväl inredning som väggfärg är miljömärkta serveras säsongsvarierad mat baserad på råvaror från lokala leverantörer. Menyn läser gästerna på en digital läsplatta för att spara på papper. Trösklarna är obefintliga och ett bord är höj- och sänkbart för att göra restaurangen tillgänglig för alla. Vi kan varmt rekommendera ett besök!
För att hitta alla våra återförsäljare, klicka här!
Nu är allt packat och klart inför morgondagens rapsoljeleverans, denna vecka blir det Både gamla och nya kunder! Kika på återförsäljarlistan så ni hittar till närmaste butik, uppdaterar så fort vi har ny butik!
Olivröra eller Tapenade
Från Provence i södra Frankrike kommer tapenade. Jag har bytt ut olivoljan mot vår kallpressade rapsolja och då blir den lite mildare i smaken tycker jag.
Olivröran passar bra som dipp till grönsaker eller på bröd och passar utmärkt som tillbehör på en buffé.
Fler recept hittar du här!
Ingredienser antal portioner:4
300 g urkärnade, svarta oliver
50 g sardellfiléer (en liten burk)
1 msk kapris
10 färska basilikablad
1 dl Säby Gårds kallpressade rapsolja
1 tsk pressad citron
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
2 vitlöksklyftor
Gör så här:
Låt oliverna rinna av.
Skala vitlöksklyftorna.
Mixa oliver, vitlök, sardeller, basilikablad med mixerstav eller i matberedare.
Häll i rapsoljan.
Smaka av med citronsaften, peppar och salt om det behövs
Klart att servera, garnera gärna med ett par basilikablad!
Under Årets kock finaldagen var intresset stort då vi som en av fem gårdar blivit utvalda att leverera vår kallpressade rapsolja till råvarukorgen. Här blir Micke intervjuad av tidningen Land! Läs artikeln här!
